Domácí koláčky s nápní

Postup

1. Mléko mírně zahřejeme, přidáme do něj půl lžičky cukru a rozdrobíme droždí.
2. Necháme kynout na teplém místě.
3. Tuk rozehřejeme a necháme zchladnout.
4. Odvážíme ostatní suroviny na těsto, přidáme vykynuté droždí a vlažný tuk.
5. Vařečkou vypracujeme hladké těsto, trochu na povrchu pomoučíme a necháme kynout, až se jeho objem zdvojnásobí.
6. Potom vymastíme plechy na pečení, připravíme tvarohovou náplň smícháním tvarohu, mléka a cukru.
7. Kompotované meruňky necháme okapat (šťávu použijeme jinde), rozinky propláchneme teplou vodou a necháme okapat.
8. Tuk, cukr a mouku zpracujeme rukama na drobenku.
9. Vykynuté těsto rozdělíme asi na 16 stejných dílů, vytvoříme bochánky a necháme je ještě chvíli kynout pod utěrkou.
10. Každý bochánek potom rukama roztáhneme, uprostřed mírně stiskneme a necháme vyšší okraje.
11. Koláč potřeme tvarohovou náplní, na každý dáme dvě půlky meruněk (řeznou plochou dolů), přidáme několik rozinek a posypeme drobenkou.
12. Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem (budou se pěkně lesknout).
13. Dáme péct do vyhřáté trouby