Květáková polévka
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V hrnci rozpálíme máslo, na něm osmažíme cibulku.
- Zaprášíme moukou a osmažíme.
- Zaijeme vodou.
- Přidáme na růžičky rozebraný květák a mletý pepř.
- Přivedeme k varu.
- Přidáme zeleninovou kostku a vaříme, dokud květák nezměkne.
- Necháme trochu vychladnout a pak rozmixujeme.
- Znovu dáme vařit.
- Když polévka vře, dáme do ní očištěnou, nahrubo nastrouhanou mrkev (anebo ji můžeme nakrájet na tenká kolečka,podle chuti) a smetanu.
- Minutku dvě povaříme.
- Nakonec můžeme dochutit troškou lisovaného česneku.
- K dokonalosti dovedeme, když ji podáváme s na másle osmaženými kostičkami houstičky.