Dort MALÁ MOŘSKÁ VÍLA

Postup

  1. Korpus - Ušleháte 10 bílků s 2 van. cukry a 15 dkg cukru moučka, postupně zašleháte 10 žloutků a dalších 15 dkg cukru moučka a na závěr přidátee 2-3 lžíce oleje. Vypnete šlehač a ručně vmícháte 30 dkg pol.mouky a 1 pr. do pečiva. 1/3 jsem oddělila a ochutila kakaem a podle Dáši udělala mramorovaný korpus, tj. do formy do prostřed jsem postupně dávala 2 lžíce světlého těsta a 1 lžíci kakaového těsta. Nechala jsem něco i na plech, abych měla korpus na útes.
  2. Krém : 1 máslo vyšleháte s 15 dkg cukru moučka, z 1/4l mléka a 4 dkg gustinu uvaříte puding - promícháváte a necháte vychladit, pak obě hmoty spojíte, ochutíte rumem, do 2 dávek jsem přidala kakao.
  3. Při plnění dortu jsem na krém pokládala kolečka bananů.
  4. Marcipán - 60dkg - 40 dkg cukr moučka, 20 dkg suš.mléka, 2-3 lžíce kukuřičného sirupu z Natury, 3 lžíce vody, mandlové aroma - pár kapek. Jeli hmota řídká - přidáváme sypké části, je-li sypká, namočíme si ruku a dále pracováváme. Je potřeba, aby marcipán byl jak plastelína. Figurku a ozdůbky jsem dělala dopředu. Na ty padlo 80 dkg marcipánu. Na potah dortu cca 60 dkg marcipánu.
  5. Tak snad zítra udělá radost. :)
  6. Obdivuji maminky, které dokáží udělat na víkend 3 a více dortů - nechápu- mě tento postupně zaměstnal na 17 hodin.

Další recepty