Moravské koláče nebo kynuté buchty od mojí babičky

Postup

  1. Těsto necháme vykynout. Po vykynutí ho zpracujeme.
  2. Vytvoříme bochánky naplněné: tvaroh + žloutek + vanilinový cukr + rozinky + rum.
  3. Narovnáme na plech a do středu každého bochánku vytlačíme důlek (např. štamprdletem) – naplníme švestkovými povidly (jsou nejchutnější) a posypeme kokosem.
  4. Buchty vložíme do předehřáté trouby na 180°C asi tak na 20 minut, dokud nejsou z vrchu krásně zlatavé. Potřeme je rozehřátým máslem (pro lesk).
  5. Nebo můžeme tvořit bochánky s náplní či koláčky (uplácáme si silnější placičky, do středu uděláme skleničkou důlek , který naplníme).
  6. Plníme:
  7. a) meruňkami, borůvkami, rebarborou (+ skořicový cukr)..........
  8. b) povidly (můžeme je naředit rumem)
  9. c) tvarohovou náplní – utřeme kostku tvarohu s 1 žloutkem, 2 lžicemi krupicového cukru, sáčkem vanilinového cukru a podle chuti přidáme rozinky
  10. d) makovou náplní – 120 ml mléka přivedeme k varu, přidáme 100 g mletého máku a mícháme. Přidáme
  11. 50 g rozdrcených piškotů, pár kapek rumu, vanilkový cukr, špetku skořice, několik posekaných vlašských ořechů a cukr na dochucení.
  12. e) jablečná náplň - 1/4 kg jablek (oloupaných) nahrubo nastrouháme, trošku podlijeme vodou a vaříme do kaše.Přidáme cukr a skořici. Můžeme zahustit strouhankou.

Další recepty