Postup
500 g polohrubé mouky + hladké mouky,
30 g droždí,
80 g cukru,
80 g Hery,
vejce,
¼ l mléka
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto necháme vykynout. Po vykynutí ho zpracujeme.Vytvoříme bochánky naplněné: tvaroh + žloutek + vanilinový cukr + rozinky + rum.Narovnáme na plech a do středu každého bochánku vytlačíme důlek (např. štamprdletem) – naplníme švestkovými povidly (jsou nejchutnější) a posypeme kokosem.Buchty vložíme do předehřáté trouby na 180°C asi tak na 20 minut, dokud nejsou z vrchu krásně zlatavé. Potřeme je rozehřátým máslem (pro lesk).Nebo můžeme tvořit bochánky s náplní či koláčky (uplácáme si silnější placičky, do středu uděláme skleničkou důlek , který naplníme).Plníme:a) meruňkami, borůvkami, rebarborou (+ skořicový cukr).......... b) povidly (můžeme je naředit rumem) c) tvarohovou náplní – utřeme kostku tvarohu s 1 žloutkem, 2 lžicemi krupicového cukru, sáčkem vanilinového cukru a podle chuti přidáme rozinky d) makovou náplní – 120 ml mléka přivedeme k varu, přidáme 100 g mletého máku a mícháme. Přidáme 50 g rozdrcených piškotů, pár kapek rumu, vanilkový cukr, špetku skořice, několik posekaných vlašských ořechů a cukr na dochucení.e) jablečná náplň - 1/4 kg jablek (oloupaných) nahrubo nastrouháme, trošku podlijeme vodou a vaříme do kaše.Přidáme cukr a skořici. Můžeme zahustit strouhankou.