EGYPTSKÁ BASBOUSSA (čtěte BASBÚSA) - hrnková
Postup
- Smícháme:
- 1 velký bílý jogurt
- 3 hrnky krupice (hrubá krupice, nikoliv dětská krupička)
- 1 hrnek cukru (ja dávám krupicový)
- 1 hrnek kokosu (já dělám bez kokosu)
- 1 prášek do pečiva
- 1 rozpustěnou Heru
- Umícháme těsto, které má hrozně lepivou konzistenci, namažeme ho na plech a uhladíme, nejraději rukou namočenou ve vodě. V pravidelných intervalech poklademe oloupanými mandlemi (já ji dělám bez ničeho nebo do těsta nasypu rozinky). Dáme péct a pečeme do zlatohnědé barvy.
- Po vytažení z trouby hned ještě teplé rozřežeme na kousky a polejeme studeným cukrovým sirupem (nebo studenou buchtu teplým sirupem).
- SIRUP: RozpustiT cca 1,5 hrnku cukru a stejné množství vody. Cukr za tepla rozpustit. Dobré je přidat lžíci nebo dvě medu, cukr získá hezkou vůni.
- Naposled jsem dělala i bez sirupu a také všem chutnalo...
- Prý basbusa chutná nejlépe uleželá z ledničky, ale to nevím, jelikož se vždy sní hned a já ji nestačím dát ani do ledničky... . :-)