Arabelčiny vepřové špalíčky zabalené v anglické košilce s bramborovýma mřížkama a nivovou omáčkou

Postup

1. Vepřovou kýtu nakrájíme na silnější špalíky- viz foto1.
2. Osolíme, opepříme a zabalíme do anglické slaniny.
3. Na dno pekáče dáme kousky másla, na to nakrájenou cibuli a nahoru poklademe zabalené špalíčky.Podlijeme vodou a pečeme nejdříve zakrýté v troubě při 200 stupních, později odkryjeme a dopečeme do zlatova.
4. Omáčka - nivu rozdrobíme na vyšší pánev, až se rozpustí přidáme smetanu ke šlehání a ohříváme tak dlouho, dokud nevznikne hladká omáčka - já přidala i trošku šťávy z výpeku pro chuť.
5. Příloha - speciální škrabkou udělané mřížky a osmažené ve friťáku.
6. Dobrou chuť!!!!!!!!!!
7. P.S. - tento recept je výborný i z kuřecích prsíček - vyzkoušeno mou mamčou