Housenka aneb zelená žížala aneb můj první pokus o dort potahovaný falešným marcipánem aneb jak se dostat co nejrychleji k Chocholouškovi
Postup
- Vejce s cukrem a vanil. cukrem vyšlehat do pěny. Mouku s kypřícím práškem smíchat a prosít do vyšlehané pěny. Vše důkladně promíchat.
- 2/3 těsta nanést pomocí stěrky na plech vyložený pečícím papírem v pruzích tak, aby mezi nimi vznikly mezery.
- Do zbylého těsta vmíchat kakao a kakaovým těstem vyplnit mezery na plechu. Peče se v předehřáté troubě 10 - 15 minut.
- Piškotové těsto po upečení uvolnit (nožem) od pečícího papíru a i s papírem stočit a nechat vychladnout.
- Na přípravu náplně smíchat zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a citrónovou štťávou. Vyšlehat smetanu a přidat ji do náplně.
- Do větší nádoby nalít 100 ml vlažné vody, vsypat želatinový ztužovač a ručně metličkou asi půl minuty intenzivně míchat. Poté do želatiny zašlehat smetanovou hmotu a rumovou tresť.
- Hotovou náplní potřít vychladlý korpus a na povrch nakrájet broskve na malé kousky. Srolovat do rolády, potřít pudinkovým krémem a dát ztuhnou.
- Patlala jsem patlala a tohle jsem upatlala. No šly na mě mrákoty. Začátek - tvoření marcipánu z marshmellow bonbonů super, ale ty konce..........barvy /sypké/ se mi v tom našem kamenném domečku /je zde vlhčeji/ slepily takže zadělat je do marcipánu bylo nemyslitelné. A proto jsem housenku vlastně těma barvama namalovala..................jenže pak se ten marcipán rozpouštěl.............a housenka se leskla, jak říká moje maminka, jako psovi koule :o)) Celé dopoledne jsem se na ni chodila dívat, jestli je celá a jestli neutekla do kosmetickýho salónu.................výsledek vidíte sami.............ale hlavní je, že chutnala a to i s tím rádoby marcipánem.
- Tak teď mám minimálně rok na to, abych něco vylepšila a to buď moje ruce nebo techniku. Tak se pokochejte!
- Málem bych zapomněla.........děkuji..........Nikol V./nikra/ za její recept, Marcele P./arielll/ za radu jak barvit a Dáše V./onasi/ za marcipán.