Zázvorové placičky s bílou čokoládou

Postup

1. Z čokolády nakrájíme 50 g na malé kostičky a dáme stranou. Zbytek nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni. Necháme vystydnout. Zázvor oloupeme a jemně nasekáme nebo prolisujeme. Pistácie jemně nasekáme, máslo nakrájíme na kostky, smícháme s ostatními surovinami a dobře propracujeme. Zabalíme do fólie a hodinu necháme odpočívat v lednici. Z těsta tvarujeme kuličky, trochu je zploštíme a klademe na pečicí papír (pečeme asi 10 min při 180 oC). Sundáme z plechu a na mřížce necháme vystydnout.
2. Variace: můžeme použít i kandovaný zázvor, trochu pomerančového likéru, sušené švestky nebo kousky tmavé čokolády.