Ořechové tyčinky
Postup
- Já osobně dělám tyčinky tak ze 2/3 dávky. Zpracujeme těsto a dáme odležet do lednice tak na 2- 3 hod.
- Nachystám si polevu.
- Těsto válím přes igelit a když je potřeba podsypat , tak jedině ml. cukrem.. Ukrojím si kus těsta a uválím váleček. Přes igelit z něj udělám placku, vysokou asi 2- 3 mm. Rádýlkem dle pravítka obříznu obdélník, takový, jak budou tyčinky dlouhé. Oddělám zbytky, které mohu použít při dalších tyčinkách. Nanesu bílkovou polevu a potom opět krájím rádýlkém šířku tyčinek.
- Správně by v každé tyčince měl být vlašský ořech, ale po upečení rády vypadávají. Takže jsem to zrušila.
- Pečeme v mírné troubě. Dáváme pozor,aby nám vrch nezežloutl. Pokud má náběh žloutnout, tak po naskočení tyčinek, vrchní hřání vypnu a peču jenom spodek.
- Pečeme na vymaštěnéam plechu a vlažné sděláme z plechu.