Nakládaný bůček - pikantní záležitost

Postup

1. Bůček vložíme do tlakového hrnce, přidáme 12 stroužků česneku, bob. listy a kul. pepře, dáme vařit cca na 45 min.
2. Mezitím si připravíme kašičku na potření: 15 stroužků česneku utřeme se solí, přidáme lžičku pepře, gril. koření, kari, sladké papriky a trošičku chilli koření. Malinko rozředíme worchestrem a přidáme trošku hřčice (do kašičky můžete vmíchat i vařený česnek, který vám zbyde po vyndání bůčku z tlakáče)
3. Bůček vykostíme a ještě teplý potřeme připravenou kašičkou. Pak zabalíme do alobalu a po vychladnutí uložíme do chladničky kde necháme 7 dní uležet. Po 7 dnech rozbalíme a krájíme na slabounké plátky. Je to výborná záležitost na oslavy, silvestra atd.
4. Jen pozor na žlučník :-))