Skvělé houstičky

Postup

1. Mouku prosijeme do mísy, vytvoříme v ní důlek a nadrobíme do něho droždí.
2. Pocukrujeme, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.
3. Když vzejde dodáme zbytek mléka, rozpuštěné vlahé máslo, žloutek a sůl.
4. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
5. Z vykynutého těsta tvoříme válečky asi na prst silné, po třech splétáme do copánku.
6. Těsto je krásně vláčné, nelepivé.Hotové houstičky klademe na plech vyložený papírem na pečení, potíráme rozšlehaným vejcem s troškou vody, sypeme pekařskou hrubozrnnou solí a kmínem, mákem, sezamem...
7. Pečeme do červena v troubě vyhřáté na 180 °C.