UTOPENCI - zrychlená varianta

Postup

1. špekáčky oloupeme a nakrájíme na kolečka, dáme do větší mísy, přidáme nakrájený křen, cibuli, zelí (vymačkáme),celý pepř a nové koření a bobkový list a zalijeme nálevem.
2. Nálev, předem píšu že dělám od oka-prostě furt koštuju. Na toto množství jsem měla 2,5lnálevu. asi 3/4 l octa, asi 1,5 l vody, lžičku ml. pepře, lžíci hořčičného semínka, 2 lžíce soli. Bude to ostrý, příšerně octový a slaný nálev, ale musí být více octový než slaný. Zalijeme špekáčky zamícháme, zatížíme, aby to bylo ponořené, já nechávám přes noc v teple a pak šup do lednice, dají se jíst za 24 hodin, ale ty naše jsou na Silvestra! Tak ať se zadaří!!!