Vepřové kotlety s hořčicí

Postup

1. Kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme a na krajích nařízneme. Osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a utřeme se solí.
2. V hluboké pánvi rozpálíme olej a kotlety zprudka opečeme postupně po obou stranách dozlatova. Vyjmeme je a udržujeme teplé.
3. Cibuli osmahneme ve zbylém výpeku dozlatova. Podlijeme vodou, vmícháme rajský protlak, přidáme snítku tymiánu, vše dobře promícháme a přivedeme k varu.
4. Kotlety vložíme zpět do pánve, vmícháme utřený česnek, hořčici a vše dusíme při mírné teplotě odkryté asi 20 minut. Na závěr ještě dochutíme solí a pepřem