Naše národní kuře :-)
Postup
- Malé kousky masa okořením gril. kořením a v troubě v pekáčku je klasicky upeču. Když je maso upečené,tak z pekáčku vyliju všechen omastek, protože maso v pekáčku zaliju připravenou smetanovou omáčkou.
- Smetanová omáčka:Na másle osmahnu žampiony na plátky, až jsou měkké.Přecedím je přes síto a šťávu z hub zachytím do hrnečku.Houby dám na talíř, osolím, opepřím a pokapu citr. šťávou, aby nečernaly.
- Ve šťávě z hub v hrnečku rozmíchám hl.mouku a dám to vařit do hrnce, v kterém budu připravovat omáčku.Zaliji to asi 1/4 l kuřecím vývarem, povařím do husta a přidám smetanu. Krátce povařím, přidám houby a nakrájený pórek na kolečka. Hotovo. Omáčkou zaliji maso a mohu servírovat s bramborem. Snad jsem to popsala srozumitelně.
- Naše národní kuře proto, že u nás jeden čas to oravdu bylo doma národní jídlo, jak nám chutnalo.