Arabelčin španělský ptáček

Postup

1. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.
2. Poté na ně naskládáme kolečka salámu, 1/4 vajíčka, kousek kyselé okurky a slaniny.
3. Pak plátky svineme, zavážeme nití.
4. Do hrnce dáme na olej nakrájenou cibuli, pak ptáčky z obou stran opečeme.
5. Vše přendáme do remosky, podlijeme vodou a pečeme do změknutí.
6. Potom maso vyjmeme, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a chvíli provaříme.
7. Maso pak vrátíme zpátky.
8. Vhodná příloha - rýže, brambor, br. kaše.