Kuřecí se žampionovou omáčkou a bramborovými špalíčky

Postup

  1. Pro bramborové knedlíky:
  2. 1000 g vařených brambor, asi 300 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl
  3. POSTUP:
  4. Brambory uvaříme ve slupce nejlépe den dopředu. Studené oloupeme a nastrouháme na vál. Osolíme, do důlku uprostřed rozklepneme vejce, posypeme částí mouky a ručně vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáváme mouku. Musí vzniknout hladké husté těsto, ze kterého půjdou vytvarovat knedlíky. Těsto rozdělíme na menší části , z každé vyválíme váleček, rozkrájíme na špalíčky a uvaříme ve vodě asi 5 minut. Tyto špalíčky orestujeme na oleji do zlatova.
  5. Pro žampionovou omáčku:
  6. POSTUP:
  7. do 1l vody dáme kostku zeleninového masoxu, 3 větší rozkrájené žampiony a povaříme. Jakmile žampiony změknou, zahustíme amerikou (rozmícháme vodu s hladkou moukou) a dochutíme solí a pepřem.
  8. Pro kuřecí maso:
  9. POSTUP:
  10. 2 kuřecí stehna - vykoštěná osolíme a opepříme, obalíme v hladké mouce a osmažíme na oleji do zlaté kůrky.
  11. Tento recept je sice náročný na čas ( 1 1/2hodiny), ale lahodnou chutí se opravdu vyplatí :), doboru chuť

Další recepty