Žerbo

Postup

  1. Umícháme těsto, možno v robotu nebo v domácí pekárně. NEKYNOUT!! Těsto rozdělíme na tři stejné díly, každý vyválíme na plát velikosti plechu. Plech zvolíme vyšší a trošku menší, než klasický, vyložíme pečícím papírem.
  2. První plát těsta potřeme malinovou marmeládou a posypeme polovinou směsi ořechů s cukrem. Přiložíme druhý plát těsta, potřeme meruňkovou marmeládou a opět posypeme zbylou ořechovou směsí. Nahoru přeneseme třetí vyválený plát, přes pečící papír vrstvy k sobě přitlačíme, těsto prsty dotáhneme k okrajům, případně malým válečkem upravíme povrch. Pečeme 45 – 55 minut.
  3. Vychladlý zákusek polijeme čokoládovou polevou, kterou připravíme rozpuštěným všech surovin ve vodní lázni nebo na mírném ohni (kdo si troufá, tak i v mikrovlné troubě).
  4. Vychladlý zákusek je možno krájet na větší i menší kousky, ty se doporučují podávat v papírových košíčcích.
  5. Recept mi přes oceán do telefonu nadiktovala má teta z USA. Trvanlivost zákusku se uvádí až kolem 6 týdnů. Já ho pekla na Vánoce, skladuji zabalený ve fólii na balkóně.

Další recepty