Falešný marcipán
Postup
- Cukr s suš. mlékem a trochou vody (opravdu přilévat po troškách, jakmile se tam dá vody hodně tak už se mi to většinou nepodaří) takže dám 3 lžíce vody a pak po chvilkách po půl lžících zbytek. Nejlépe se mi na přípravu osvědčila pekárna na chleba, vložím cukr s suš. mlékem,přidám mandlové aroma, nechám suroviny promíchat a pak po lžících přidávám vodu, pozor! přidat trochu vody (3 lžíce a pak vždy tak půl lžíce a pak počkat cca minutu ono chvilku trvá než pekárna pořádně prohněte hmotu, pak teprve přidávám dál vodu.
- obarvit gelovými potravinářskými barvami, buď přímo v pekárně při hnětení hmoty anebo pak na vále opakovaním vyvalováním nebo hnětením hmoty
- marcipán vyválet na vále posypaném moučkovým cukrem.