Jablečný sen
Postup
- Upečeme piškot dle receptu (viz níže).Jednou prokrojíme.
- jablka oloupeme, vykrájíme a nastrouháme na hrubém struhadle, dáme na chvilku povařit se skořicovým cukrem, trochou vody, pokud jsou jablka kyselejší přidáme cukr. Povařená nastrouhaná jablka zbavíme přes cedník vody. Zbylou vodu (š´távu z jablek) přivedeme k varu a trochu zahustíme škrobem nebo moukou na hustotu aby se dala natřít na dort. Touto hmotou potřeme spodek dortu. Jednodušší varianta nebo pokud se voda vyvaří - tak místo š´távy dáme na spodek dortu trochu povařených jablek.
- Vyšleháme si šlehačku se ztužovačem. Natřeme na spodní díl na hmotu ze štávy, přiklopíme korpusem, znovu natřeme šlehačku, na šlehačku opatrně rozprostřeme uvařená jablka.
- Připravíme si želatinu dle návodu a zalijeme jí dortík. Dáme vychladit.