Italská polévka minestrone
Postup
- Fazole namočíme přes noc do vody. Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky - rajčata spaříme a oloupáme a taky nakrájíme. Ve velkém hrnci rozškvaříme slaninu ( na tuku) a přidáme cibuli a česnek ( taky na kostičky). Přidáme všechnu ostatní zeleninu ( krom rýže) a zalijeme vývarem ( správně se má nejprve 10min. vařit zelenina v trošce vody a až pak dolít vývar, ale zrychluju si to). Hodinu pozvolna vaříme. Pak přidáme rýži a dalších cca 15 min. vaříme. Polévku osolíme a opepříme a posypeme parmezánem.
- TIP: zeleninu dávám vyloženě tu, co mám doma, já jsem popsala jak to je v receptu, vůbec nevadí, když vám nějaká chybí, nebo já jsem dneska ještě přidala kedlubnu.