Buchty

Postup

1. Mouku, cukr, vanilkový cukr a suš.sroždí smácháme na sucho, připdáme vejce, rum a mlékem zaděláme hladké těsto. Necháme 1,5 hodiny kynout na teplém místě přikryté čistou utěrkou.
2. Používáme -li droždí v kostce, necháme jej vykynout v troše vlažného mléka se lžičkou cukru. Tímto kváskem pak zaděláme těsto. Po vykynutí jej znovu srazíme a necháme po druhé kynout. Lížcí pak oddělujeme kousky těsta, naplníme a vkládáme hustě vedle sebe do dobře Herou vymazaného pekáčku. Také každou buchtu zvlášť potřeme herou, aby bylo možné po upečení buchty od sebe dobře oddělit.
3. Bcuhty plním buť tvarohovou nádivkou (250g tvarohu, 50 dkg mouč.cukru, trocha mléka; nebo povidlovou nádivkou : povidla vymícháme s trochou moučkového cukru, špetkou skořice a rumu). Připravené buchty znovu potřeme rozpuštěným tukem a necháme asi 10 minut kynout. Pak upečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Vychladlé pocukrujeme.