Nadívané zapečené kotlety s peřinkou

Postup

  1. * Kotlety naklepeme, na okrajích asi 3x nařízneme, aby se nekroutily, osolíme je a okořeníme směsí koření.
  2. * Na pánev vlijeme lžíci olivového oleje a kotlety rychle osmahneme do zlatova. Nemusíme propékat - ještě se budou péct v troubě.
  3. * Připravíme si nádivku: Na pánev vlijeme lžíci olivového oleje, přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli a osmahneme do zlatova. Přidáme kukuřici, nakrájenou anglickou slaninu, orestujeme a vmícháme osolená vajíčka. Zlehka osmahneme.
  4. * Do pekáčku dáme trochu oleje, vložíme kotlety. Lžicí navršíme nádivku na kotlety.
  5. * Dáme péci do rozehřáté trouby asi tak na 200 st. C asi na 10 minut, pak navršíme peřinku.
  6. * Zatím co se kotlety zapékají, připravíme si peřinku: sýr nastrouháme na hrubo, přidáme nasekanou šunku, vajíčka a bylinky. Promícháme.
  7. * Pekáček na chvíli vyjmeme z trouby a na nádivku navršíme sýrovou peřinku. Dáme zpět do trouby a pečeme do zlatova.

Další recepty