Česnekové kapsy
Postup
- Plátky masa rozklepeme,osolíme,opepříme a po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem a posypeme majoránkou.
- Do slaniny zabalíme hermelín nebo nivu a dáme doprostřed plátku.Plátek přehneme a propíchneme párátkem.Opečeme na oleji z obou stran dozlatova.
- Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a necháme chvilku orestovat.Pak přidáme kapsy,podlijeme trochou vody a pomalu dusíme doměkka.Podáváme z bramborami nebo rýží.