Hraběnčiny řezy
Postup
- Uděláme těsto -ze 2/3 vyválím placku dám na vymaz.a moukou vys.plech .Placku posypu ořechy nastrohanými a skořicí ,pak dáme nastrouhaná jablka velkou vrstvu,znova ořechy a skořici.
- Ze 4 bílků ušleháme sníh s 20 dkg písk.cukru,ušlehanou pěnu dáme navrch.Nakonec na to nastrouháme zbylou 1/3 těsta a pečeme v mírně teplé troubě .