Višňový dort s banány
Postup
- Na těsto smícháme mouku,kypřící prášek do pečiva a kakao.Vejce s cukrem našleháme do pěny a za stálého šlehání do ní střídavě na nejnižším stupni šlehače přidáváme smíchanou mouku s kypřícím práškem a mlékosmíchané s olejem.Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 26cm,jejíž dno jsme vyložili pečícím papírem.Uhladíme a pečeme v předehřáté troubě.
- Elektrická troba:180*C,předehřátá
- Plynová trouba:stupeň 3,předehřátá
- Horkovzdušná trouba:160*C,předehřátá
- Doba pečení:asi 30min
- Po upečení pomocí nože oddělíme okraj formy,korpus necháme schladnout,obrátíme ho a stáhneme pečící papír.Necháme zcela vychladnout.
- Na přípravu višňové naplně uvaříme z ovocné šťávy,pudingu a vanilínového cukru puding,do kterého zamícháme višně.
- Korpus podélně rozkrojíme,spodní díl dáme na podnos a připevníme zpět očištěný okraj formy.na spodní díl korpusu nalijeme višňovou náplň a odložíme do chladu.
- Pro přípravu krémové náplně rozmícháme jogurt s kysanou smetanou,moučkovým cukrem a vanilínovým cukrem.Želatinu namočíme podle návodu na obalu.Nabobtnalou želatinu lehce vymačkáme a na mírném ohni spolu s likérem nebo mlékem rozpustíme a smícháme s jogurtovým základem.Vyšleháme smetanu a nejprve 2-3 PL zamícháme do jogurtového základu a poté zamícháme zbytek šlehačky.
- Na višňovou náplň dáme oloupané a podélně nakrájené banány a zalijeme větší polovinou krémové náplně.Přiložíme druhý díl korpusu a lehce přitiskneme.
- Do zbylé krémové náplně lehce zamícháme na malé kousky nakrájený banán a stejnoměrně nalijeme na korpus.Uhladíme a dáme do chladu.(nejlépe do druhého dne).
- Před servírováním pomocí kulatého nože odstraníme okraj formy a ozdobíme višněmi.Uchováváme v chladu.