Kuře ve voňavé peřině

Postup

1. Na plech nebo pekáček naskládáme kůží dolů osolené a opepřené kuřecí kousky, poklademe plátky másla, podlijeme vodou a dáme na 20 minut péct, pak otočíme a pečeme dalších 20 minut.
2. Mezitím si připravíme nádivku - peřinku: rohlíky nakrájíme na kousky, polijeme vlažným mlékem a necháme chvíli natáhnout vlhkost.
3. Pak přidáme 4 žloutky, na kostičky nakrájenou slaninu, trošku soli a pepře, a nějaké zelené koření /klidně i sušené/ a ušlehaný sníh ze 4 bílků.
4. Rozprostřeme okolo kuřete a společně pečeme do zezlátnutí peřinky.
5. Jíme buď jen se zeleninovým salátem nebo třeba pečeným bramborem.