Banánové kostky - výborné
Postup
- Tento úžasný recept jsem našla v časopise, tak se o něj dělím, u nás se po něm jen zaprášilo, je hodně podobný pařížskému dortu.
- Den předem si svaříme pařížskou šlehačku - do kastrůlku dáme šlehačky, cukr a kakao a opravdu asi 1 min necháme probublat, vychladlou smetanu dáme na noc do ledničky.
- Korpus - vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na sníh. Hmoty spojíme, vmícháme mouku s kakaem. Pekáček s vyšším okrajem (30x25cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlejeme těsto a uhladíme, pečeme při 160 stup. asi 30min. Na vychladlý korpus rozložíme banány, které jsme rozkrojili na polovinu. Vychlazenou smetanu vyšleháme při nejvyšším stupni na šlehačku a rozetřeme na banány. Povrch polejeme čokoládovou polevou a necháme vychladit.