Pohanková sekaná

Postup

  1. Pohanku propereme v teplé vodě, a dáme vařit společně s vodou do hrnce - tak dlouho dokud nenabyde. (cca 15 minut), pak si ji zcedíme. Mezi tím si připraveíme mleté maso do mísy, k němu hodíme jedno syrové vajíčko celé a přisypeme tu zceděnou pohanku. Přidáme hořčici, strouhanku, česnek, pepř, kmín a vše dobře promícháme. Mezi tím si uvaříme 2 vejce, oloupeme je a překrojíme na půl. Poté si připravíme pečící papír o velikosti plechu (může být i alobal, ale já používám troubu s mikrovlnama, takže to dělám s pečícím) a rozprostřu něm to vzniklé těsto, rozprostřu to tak, abych poté mohla s pečícím papírem dobře pracovat (zamotat do rolády) takže vysoké asi půl centimetru, šikoré asi 40cm a vysoké asi 30 cm (těsto by mělo ještě nějaké zbýt, to nevadí, ze zbytku se udělají karbenátky ) Až je těsto rovnoměrně rozprostřeno, poklademe na něj rozpůlené vajíčka (do prostřed rozprostřeného těsta od vrchu až dolů) a přes ty vajíčka poklademe šunku a na šunku dáme sýr) A pomocí pečícího papíru roládku zabalíme (přehnu jednu stranu a přes ni druhou, a zaplácám konce, ať nevyteče sýr) na tom samém papíru můžeme dát roládku péct Ještě než ji ale dáme do trouby, posypeme ještě jednou kmínem a česnekem a jmeně polijeme olivovým olejem Pečeme asi 20 minut na 190stuňů
  2. Já roládu podávám jen s zeleninou, protože přílohu už obsahuje (pohanka)

Další recepty