Veľkonočná šunka varená v Coca-Cole
Postup
- V originále Ham in Coca-Cola, recept je poupraveným receptom Nigelly Lawson. Ale pozor! Ak už raz ochutnáte túto šunku nebudete chcieť inú... My sme ju najprv vyskúšali na malom kuse šunky myslím že len s litrom koly, ale potom sme už varili len veľké kusy:) Skvele sa hodí ako chuťovka len tak do chlebíka, alebo na veľkonočný stôl napr. k zemiakovému šalátu, no my sme ju robili tiež aj na Vianoce. Bohužiaľ som to neodfotila, tak som teraz pridala aspoň oficiálnu fotku z Nigellinej stránky, aj keď nepripadá mi nejak veľmi vábivá:)
- POSTUP: Ak je šunka veľmi slaná, môžeme ju najprv umyť. Ak nie, rovno ju šupneme do hrnca, zalejeme ju kolou, hodíme tam dve polky olúpanej cibule (taký Jamie Oliver by sa určite nebabral s lúpaním:). Môžeme pridať aj bobkový list a nové korenie. Privedieme to k varu, zmiernime oheň a pod pokrievkou to varíme okolo 2 hodiek a pol (počítame zhruba hodinu na kilo šunky). Po uvarení zlejeme tekutinu (vraj je skvelá ako základ do fazuľovej polievky - neviem ja som ju proste vyliala:). A máme uvarenú šunku:). Ak chceme, môžme zrezať kožu zo šunky, nadrezať to mäsko krížom krážom (aby nám vznikli kosoštvorce) a do vrcholov tých kosoštvorcov zapichneme vždy jeden klinček. Rozmiešame si melasu (alebo med) s horčicou a cukrom, potrieme povrch šunky a dáme zapiecť do rúry na nejakých 200 stupňov, aby sa nám vytvorila kôrka. Odporúčam vyložiť pekáč alobalom, lebo ten med by sa mohol riadne prichytiť.
- Necháme poriadne vychladiť a môžme papať:)