Hruškový tvarohový závin
Postup
- Ze surovin vypracujeme na vále těsto a necháme ho min. půl hodiny odležet. mezitím ručním šlehačem vyšleháme máslo s cukrem a vejcem, vmícháme tvaroh a puding. ovoce okrájíme od slupek (nemusíme) a vnitřků, nakrájíme na čtverečky a zakápneme je citrónem. Pak smícháme s tvarohovou směsí.
- S těstem se pracuje jako s lineckým, čili se trhá a je křehčí, proto si ho 2/3 vyválíme, dáme do formy na srnčí hřbet (nebo nějakou vyšší, úzkou a dlouhou, já jinou formu nemám, proto jsem musela část ještě dát do menší, dětské formy-) ta moje má 25x10x5 cm, takže prostě nějakou větší) - nemusíme vymazávat, těsto je dost mastné, aby šlo vyklopit i bez toho. Na těsto dáme náplň, přikryjeme zase zbylou 1/3 těsta.
- Pečeme na 180 stupňů cca 45 minut.
- Vyklopíme, pocukrujeme. Jíme studené.
- Tvaroh s pudinkem vytvoří takový sladký sulc, ovoce změkne, k tomu to sladké těsto... mňam!
- recept je z Pošli recept.