Španělský ptáček trošku jinak (vhodné i pro děti)

Postup

  1. Plátky hovězího masa si naklepeme, jemně popepříme, popřípadě osolíme, z jedné strany potřeme hořčicí (na jeden střední plátek asi jednla lžíce). Mezi tím si rozpálíme asi dvě lžičky olivového oleje, 1 cibuli si nakrájíme na drobno a hodíme ji do rozpáleného oleje a osmažíme do světle hněda, položíme do hrnce k osmažené cibuli veškeré maso (hořčicí nahoru), nevadí, že se bude překrývat nebo bude ohnuté a hned zalijeme převařenou horkou vodou z konvice (aby bylo maso pod vodou) přikryjeme pokličkou. Ihned jdeme připravovat párečky. Nakrájíme si je na asi 1-2 cm kostičky nebo kolečka, cibuli nakrájíme na měsíčky (oddělíme jednotlivé vrstvy od sebe), uvařené vejce taky nakrájíme na měsíčky a okurky nakrájíme na drobné kostičky. Česnek buď prolisujeme a nebo nakrájíme na drobno. Jakmile je vše nakrájené, vhodíme všechno k masu do hrnce, přikryjeme pokličkou a necháme dusit asi 1-1,5 hodiny (při vepřovém mase stačí hodinku).
  2. Pokud se vám omáčka zdá málo chutná, dochutit lze hořčicí, solí a nebo půl kostičkou masoxu.
  3. Podává se s rýží

Další recepty