Pikantní drůbeží játra:

Postup

1. Játra omyjeme, obalíme v mouce.
2. Uzený špek nakrájíme na tenké plátky, vložíme do kastrolu a vyškvaříme.
3. Vyjmeme děrovanou naběračkou a přidáme olej (tuk se nepřepaluje).
4. Vložíme játra, která po obou stranách opečeme, zastříkáme sojovou omáčku, posypeme kořením, prolisovaným česnekem a podlijeme teplou vodou.
5. Přidáme kečup, dle chuti osolíme a opepříme.
6. Dusíme do měkka.
7. Podáváme s rýží nebo kynutým knedlíkem, dozdobíme vyškvařeným špekem, který jsme odložili stranou.