Milánská polévka (hospodská)

Postup

1. Na hrubém struhadle nastrouhám mrkev a petržel, které orestuji v hrnci na oleji, odstavím, přidám sladkou papriku, doleji trochu vody, přidám protlak nebo šťávu, bujon a vařím, až je zelenina skoro měkká.
2. Pak nasypu do polévky vlasové nudle (nebo jakékoliv těstoviny, které máte rádi).
3. Na závěr vegetu nebo sůl a trošku mletého pepře.
4. Je to rychlé a chuťově jiné, než rajčatová polévka.