Broskvový koláč
Postup
- Předehřejte troubu a broskve zatím rozkrájejte na centimetr široké plátky (konzervované nechte předtím okapat od šťávy, kterou si schovejte).
- V pánvi nebo mikrovlnce rozehřejte máslo a vlijte do kulaté koláčové formy o průměru dvacet až třicet centimetrů. V malé míse smíchejte mouku, šálek cukru, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mléko a (pokud používáte konzervované broskve) půl šálku šťávy.
- Hladkou směs vlijte do dortové formy a navrch vyskládejte skoro všechny maliny.
- Pak rozmístěte broskve a koláč pocukrujte a posypejte skořicí a muškátovým oříškem.
- Pečte 45 minut (nebo dokud těsto nezezlátne).
- Moučník podávejte ozdobený trochou šlehačky a zbylými malinami.