Lehký vánek

Postup

1. Měkké máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr a rum utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva.
2. Mouku a tuhý sníh střídavě zlehka vmícháváme do pěny. Polovinu těsta rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao a necháme ho stranou.
3. Příprava tvarohové náplně: žloutky vymícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme rozmačkaný tvaroh, mléko a všechno spolu dobře vymícháme.
4. Tvarohovou náplň natřeme opatrně na bílé těsto, pokryjeme kakaovým těstem a dáme péct.
5. Pečeme při 170°C asi půl hodinky.
6. Vychladlý moučník posypeme práškovým cukrem s vanilkou.
7. Moučník je výborný a opravdu lehký jako vánek.