Citrónová BABETA
Postup
- Vyšleháme pevný sníh ze 4 bílků a asi tak čtvrtiny odváženého cukru.
- Zbytek cukru s vanilkovým cukrem a žloutky vyšleháme do pěny, přiléváme vodu s olejem (dala jsem 1/2 sklenky oleje a dolila vodou), přisypáváme mouku s práškem do pečiva, vlijeme citrónovou šťávu a nakonec vmícháme ručně sníh z bílků.
- Upečeme na plechu 30 x 40 cm, vyloženém pečícím papírem.
- Předehřátá trouba na 180°C, já pekla 20 minut.
- Vychladlý korpus rozkrojíme, polovinu potřeme rybízovou marmeládou, přiložíme druhou polovinu.
- Nahoru umícháme citrónovou polevu z moučkového cukru, citrónové šťávy a 3 lžiček horké vody.
- Necháme polevu zaschnout.