Bezlepkový chleba

Postup

1. Do pečící nádoby vlijeme vlažnou vodu, přidáme sušené droždí, cukr, sůl, ocet, olej, dále mouku a koření. Nastavíme program Gluten frei a zmáčkneme Start. Lopatka okamžitě začne suroviny promíchávat. Těsto zkontrolujeme pohledem, pokud se zdá příliš husté, přidáme trochu vody. Po chvilce míchání otřeme gumovou stěrkou okraje pečící nádoby, od zbytků mouky. Program trvá 2 hodiny. Po zvukovém signálu pečící nádobu s chlebem opatrně vyjmeme a po chvíli vyklopíme. Necháme schládnout. Chleba můžeme naporcovat a uložit do mrazničky, pokud jej chceme uchovat déle než 3 dny.
2. Tip: do těsta přidejte lžíci sušeného mléka, část tekutiny nahraďte jogurtem, do těsta přidejte lžíci strouhaného tvrdého sýru, nastrouhanou uvařenou bramboru. Těsto bude vláčnější. Přidejte slunečnicová, sezamová, dýňová semínka nebo ořechy. Oregáno zvýrazní chuť chleba. Pohankové klíčky obohatí chleba o vitamíny a rutin. Recept je možné použít i při přípavě chleba v klasické troubě