Játrová omáčka - trochu jinak

Postup

1. Cibuli nakrájíme a osmahneme na oleji do hněda.
2. Přidáme nakrájená játra, osmahneme, přidáme sůl, kmín, zalijeme vodou a vaříme do měkka.
3. Asi polovinu jater i se štávou rozmixujeme a vrátíme zpět do hrnce dle potřeby ještě zahustíme záklechtkou (mouka s vodou).
4. Dochutíme solí, eventuelně maggi.