Svíčková omáčka

Postup

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno, do hrnce dáme kousek másla a cibuli osmahneme. Mezitím si nastrouháme zeleninu na hrubém struhadle a přidáme do hrnce k cibuli. K zelenině přihodíme bobkový list a nové koření, osolíme a opepříme a ještě chvilku vše osmahneme. Podlijeme vodou, množství podle toho,
  2. kolik té omáčky potřebujete. Přimícháme 1 lžičku hořčice a necháme povařit. Když je zelenina měkká, zamícháme do omáčky šlehačku a zahustíme hladkou moukou, kterou jsme si rozmíchaly ve vodě.
  3. Dávám čtvrtlitrový hrnek, plním do poloviny studenou vodou a vmíchám 3-4 vrchovaté lžíce hladké mouky.
  4. Do omáčky vliju přes cedník, abych neměla hrudky a metličkou ihned míchám. Nakonec omáčku umixuju, nebo zcedím zeleninu a někdy taky nechávám zeleninu v omáčce, podle chuti. Omáčku ještě dochutíme, podáváme s vařeným masem nebo domácí sekanou a houskovým knedlíkem.

Další recepty