Bramborová polévka dle Hami receptů
Postup
- Oloupané, na kostky nakrájené brambory vložíme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Prolisujeme je, zalijeme předem připraveným kojeneckým mlékem a rozmícháme na hladkou kaši. Zředíme ji vývarem z brambor a vývarem ze zeleniny, přidáme zvlášť uvařenou zeleninu nakrájenou na drobné kostičky. Do hotové polévky přidáme lžičku másla nebo olivového oleje a nasekanou petrželku.
- Můj upravený postup:
- Oloupané, na kostky nakrájené brambory dám spolu s kořenovou zeleninou vařit, přidám sušenou petrželovou nať a majoránku(pro zvýraznění chuti). Jakmile je zelenina měkká, umixuji se zbylou vodou a nakonec přidám UM (v mém případě Sunar).