Jednoduché perníčky
Postup
- smícháme mouku, cukr, kakao, skořici a koření (všechno sypké) pak přidáme med, rozpuštěné máslo a dvě vejce a zpracujeme těsto, zabalíme do fólie a dáme na půl dne odležet do lednice (když spěcháte může se zpracovat hned).
- Na pomoučeném vále vyválíme plát cca 0,5cm vysoký, vykrájíme tvary a dáme na plech s pečícím papírem.
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 5 minut, záleží na troubě, já to poznám, že trochu zesvětlají.
- Po vyndání hned potíráme rozšlehaným vejcem.
- Rozšlehávám dvě vejce, ale davám si stranou většinu bílku na polevu.
- Necháme dostatečně uschnout, nejlépe do druhého dne a pak zdobíme bílkovou polevou, nebo čokoládou.
- Bílková poleva: smícháme bílek (já ho nejdřív trochu prošlehám vidličkou) s prosátým moučkovým cukrem (přidávám dokud nemám polevu hustou jak potřebuji) a lžičkou citronové šťávy (přidávám až nakonec).
- Pro představu, to co je na fotce na trojpatrovém tácu je z půlky těsta, prostřední tác je asi jako běžný jídelní talíř.