Kuře/králík/krůta na divoko (jako rychlá svíčková)

Postup

  1. Drůbeží prsa nakrájíme na plátky, nasolíme a na sádle osmahneme, aby se zatáhla a vyjmeme. Na pánvi dále osmahnem doměkka cibuli a najemno nastrouhanou mrkev (ta doměkne v omáčce) a zaprášíme hladkou moukou. Vše krátce dosmahnem a přesuneme do hrnce na omáčku, kde do směsi přidáme celé Halalí :-) a doplníme smetanou popř. mlékem, osolíme a přidáme 2-3 velké lžíce cukru.
  2. Do omáčky dáme dle chuti koření: např.:5x nové koření, 3x bobkový list, 10x pepř a trocha tymiánu (já dávám do uzavíratelného vajíčka na louhování čaje a nemusíte to pak hledat ;-) Přidáme připravené maso a vaříme za občasného míchání asi 20 min.
  3. Pozn.
  4. U celého kuřete či králíka je postup stejný, jen naporcované maso v papiňáku uvaříte se solí a kořením a do omáčky využijete koncentrovaný vývar (tzn. že to hodně vařením odpaříte), pak doporučuji použít opravdu alespoň 2 smetany.
  5. A podávejte samosebou s knedlíkem a výborné jsou k tomu brusinky nebo rybízová marmeláda!
  6. Pokaždé sklidím velký úspěch a přitom je to tak jednoduché!

Další recepty