Ruský koláč z jablek

Postup

1. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme a odstraníme jadřince.
2. Čtvrtky napříč nakrájíme na tenké plátky a promícháme je s rumem.
3. Čokoládu nastrouháme nahrubo.
4. Formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
5. Z bílků se špetkou soli ušleháme sníh a vyšleháme do něj máslo, cukr, vanilkový cukr, skořici a kakao.
6. Pak zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec nastouhanou čokoládu a plátky jablek.
7. Těstem naplníme formu a pečeme 45 minut.
8. Vlažný koláč uvolníme z formy.
9. Cukr moučkou smícháme se dvěma lžícemi rumu a touto polevou potřeme ještě teplý koláč.