Čokoládové semifredo

Postup

1. Formu na chlebíček o objemu 1,5 l vyložíme dvěma dlouhými proužky alobalu tak, aby přečnívaly přes okraj.
2. V rendlíku zahřejeme 185 ml smetany.
3. V misce smícháme cukr krupici, kakao a žloutky, zalijeme horkou smetanou a dobře promícháme.
4. Nalijeme zpět do rendlíku a na mírném ohni stále mícháme, až směs ztuhne natolik, že se drží na dřevěné vařečce - krém se však nesmí vařit.
5. Přikryjeme fólií a necháme 30 minut chladnout.
6. V misce ušleháme bílky do tuhého sněhu.
7. Ve velké misce ušleháme zbytek smetany.
8. Přidáme moučkový cukr a vyšleháme tuhou a hladkou šlehačku.
9. Čokoládový krém lehce zamícháme do smetany, potom opatrně vmícháme sníh a přidáme lískové oříšky.
10. Přelijeme do formy, vyhladíme povrch a přikryjeme alobalem.
11. Dáme nejméně na 24 hodin do mrazničky.
12. Před podáváním necháme 5 minut v pokojové teplotě, potom nakrájíme na plátky.