Čočková polévka s klobásou
Postup
- Čočku propereme, dáme do hrnce s očištěnou a pokrájenou mrkví a celerem, přidáme bobkový list, zalijeme vodou (vývarem) a dáme vařit. Asi po čtvrthodině přidáme pokrájené brambory a vše vaříme doměkka. Mezitím na trošce oleje (másla) necháme zesklovatět cibuli, zaprášíme ji moukou a paprikou a krátce orestujeme, zalijeme vývarem a ihned řádně promícháme, přidáme k čočce a vše společně povaříme s nastrouhaným česnekem. Ochutíme solí a pepřem.
- Klobásu pokrájíme na kolečka a dáme nasucho osmažit dozlatova.
- Polévku nandáme na talíře, přidáme osmaženou klobásu a dozdobíme petrželkou.
- *Dochutit můžeme octem nebo zakysanou smetanou.