Karamelové řezy

Postup

1. Těsto:
2. Krystalový cukr rozehřát na karamel,zalít teplou vodou a rozvařit.
3. Žloutky s moučkovým cukrem šleháme do pěny a přiléváme vlažný karamel.Vmícháme mouku s prdopečem a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků.
4. Těsto nalijeme stejnoměrně na dva plechy a pečeme cca 12min při 200°C.
5. Krém:
6. Změklé máslo ušleháme s cukrem( m+v),přidáme tvaroh(ochutíme cit.šťávou).
7. Oba pláty spojíme tvarohem,povrch polijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout,nakrájíme řezy a papáme.