Postup
Na těsto: 4 žloutky, 150 g cukru, hera, 500 g polohr. mouky, prášek do pečiva
Na náplň: rebarbora, cukr, skořice, sníh z bílků
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto: vyšleháme žloutky s cukrem, změklou heru, přidáme mouku s práškem do pečiva. Jednu třetinu těsta hned odložíme do mrazáku.Těsto je tuhé, hněteme jej v rukách. Dáme jej naplech vyložený pečícím papírem. Náplň: rebarboru podusíme, já používám mraženou(dva pytlíky, asi 800-900g), takže ji ani nemusím podlívat, přidáme dle chuti cukr a skořici(pokud je směs hodně řídká přidám do ní tak půl sáčku vanilkového pudinku).Tuto směs rozetřeme na těsto. Další vrstvu tvoří sníh(před došlěháním přidáme cukr) a nakonec těsto z mrazáku nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme na sněhovou vrstvu.Pečeme při 150 stupních cca 35 minut(dokud nezezlátne).