Krémový koláč s malinami
Postup
- Mleté oříšky opražíme a necháme vychladnout.
- Z mouky, oříšků, másla, žloutků, citr. kůry, vanilky a 2 lžic studené vody uděláme těsto, dáme na 1/2 hod do ledničky odležet.
- Vyválíme, vyložíme vymazanou a vysypanou formu i s krajem, položíme na ně pečící papír a tazížíme suchou luštěninou, pečeme 15 minut, pak luštěninu vyndáme a dopečeme. vyhcladíme.
- Želatinu namočíme, do kastrolu nalámeme čokoládu, dáme 1/2 cukru, kakao, 300 ml vody, chilli, uvedeme do varu a mícháme do zhoustnutí, Z bílků a soli ušleháme sníh, přidáme zbytek cukru.
- Odstavíme, přidáme želatinu, likér a sníh.
- Nalijeme na korpus a necháme ztuhnout.
- Zdobíme malinami, které můžeme dát i dovnitř náplně.