skořicový věnec

Postup

1. Mléko zahřejeme na vlažnou teplotu a nalijeme do velké mísy.Rozdrobíme droždí arozpustíme je v mléce.
2. Přidáme cukr,mouku a po kouscích tuk a vše propracujeme na hladké,vláčné těsto.Těsto by se mělo odlepovat od okraje mísy.Těsto necháme na teplém místě(přikryté utěrkou) asi 30 minut kynou.
3. Než těsto vykyne,připravíme si náplň.Na náplň utřeme tuk s cukrem a skořicí do pěny.
4. Těsto ještě jednou propracujeme na lehce pomoučeném vále a vyválíme na obdélník přibližně 30X45 cm velký.Potřeme náplní,posypeme oříšky.Těsto z delší strany pevně srolujeme.
5. Formu nna věnec o průměru 24cm(já jsem to dal do dortové) vymažeme tukem.Těstovou rolku nakrájíme na 9 stejně velkých dílů a položíme je do formy řeznou plochou nahoru.Věnec necháme přikrytý asi 30 minut kynout.
6. 6:Troubu předehřejeme na 200´C.
7. Rozšleháme vejce a potřeme jím věnec.Věnec vložíme na prostřední polohu do trouby a pečeme asi 25 minut.
8. Věnec necháme několik minut ve formě zchladnout,pak opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout na kuchyňské mřížce.
9. Prosijeme moučkový cukr a utřeme s trochou vody.Koláč touto polevou pokapeme a posypeme oříšky.