Nepečený tvarohový dort
Postup
- Chcete-li použít na základ Variantu 2: tak rozpusťte máslo a vsypte do něj rozdrcené sušenky. Promíchejte a umačkejte (např. skleničkou) do dortové formy o průměru 24cm. Při Variantě 1 - vyložte formu pečícím papírem nebo potravinovou folií a vyskládejte piškoty namočené v mléce (nebudou pak plavat v tvarohové směsi a zůstanou hezky na dně).
- Želatinu dejte do větší misky se studenou vodou a nechte pět minut máčet. 140ml mléka přivěďte téměř k bodu varu - odstavte a vmíchejte postupně vymačkané plátky želatiny. Téměř okamžitě se rozpustí. Nechte trochu vychladnout.
- Tvaroh, cukr, pomerančovou kůru a šťávu, 250ml mléka (smetany) vymichejte dohladka (já používám ponorný mixér). Přimíchejte vychladlé mléko se želatinou a maliny (či ovoce jaké zrovna máte - může být čerstvé i rozmražené).
- Vše vlijte na sušenkový základ nebo piškoty a nechte ztuhnout (nejlépe přes noc).